Тилапия: блюда и рецепты
Для приготовления тилапии лучше выбирать рыбу, которая имеет легкий солоноватый аромат моря, розовые жабры и блестящие глаза. Если приобретается филе, его цвет не должен содержать желтизны. Проследите, чтобы лед покрывал рыбу тонким слоем. Перед началом приготовления включить духовку. Филе ополоснуть холодной водой, промокнуть салфетками. Смешать сливочное масло и лимонный сок.
Если добавить в кляр цедру лимона и немного зелени, получится очень интересный вкус — утверждает рижанка Мальвина Руссе. Испанский ореховый соус - то, что делает из обычной рыбы с картошкой уникальное блюдо. Если вы заранее запечете чеснок, приготовление этого блюда займет у вас буквально несколько минут. Для тилапии отлично подходит запекание в пергаменте.
Кухня Вокуевых. Филе тилапии - 2 шт. Апельсин - 1 шт. Оливковое масло - 1 ст.
